Oosthoek is bekend in de tuinbouw en groensector vanuit diverse functies bij zowel Rabobank als ING. Van 2005 tot 2011 was hij afdelingsdirecteur Akker- en Tuinbouw bij Rabobank International/Nederland en nadien directeur van Rabobank Rijn en Veenstromen.
Het bestuur is van mening dat met het aanstellen van de heer Oosthoek de werkzaamheden van Groenkeur ten dienste van hoveniers, groenvoorzieners, boomverzorgers en producenten van duurzame boomkwekerijproducten, met overtuiging en nieuwe inspiratie kunnen worden voortgezet en verder uitgebouwd. Dick Oosthoek geeft aan dat hij ernaar uitziet snel na zijn aantreden kennis te willen maken met de Groenkeur-deelnemers en -relaties en vol enthousiasme aan het werk te willen gaan.
Dick Oosthoek (50) is de nieuwe directeur van Stichting Groenkeur. Hij treedt per 1 september 2017 in dienst. Bestuursvoorzitter Sjaak Langeslag heeft dit bekend gemaakt. Oosthoek is de opvolger van de heer Matthijs Mesken.